Tenda, Pastisseria i Fabrica de Galetes de Cal Enric de Castellfollit de la Roca

La Tenda, Pastisseria i Fabrica de Galetes Cal Enric, està situada en la Carretera de Girona, 6 de Castellfollit de la Roca.

Empresa de producció artesanal de galetes del tipus tradicional que va néixer l’any 1934 creada per Enric Gussinyer.

Sapigueu de la seva historia a :

http://www.testimoniosparalahistoria.com/entrevista/salvador-gussinyer-i-canadell/

Encimbellat dalt d’un cingle basàltic, testimoni del seu passat volcànic, i en ple parc natural de la Garrotxa, al poble de CASTELLFOLLIT DE LA ROCA va veure néixer una pastisseria especialitzada en la producció i venda de galetes artesanals que ben aviat van obtenir un gran ressò dins i fora de la contrada.

CAL ENRIC, també és present en el mercat espanyol, portuguès i francès des de fa més de 30 anys.

Avui, amb l’experiència acumulada al llarg de 75 anys, a CAL ENRIC se segueixen encara escrupolosament tots els estàndards de qualitat artesana i de respecte al medi ambient d’aleshores, al mateix temps que s’ha iniciat una expansió comercial amb l’obertura de botigues a diferents llocs de les comarques gironines per tal de facilitar que tothom pugui gaudir de les seves especialitats com acabades de fer.

Podeu consultar els seus productes a l’enllaç adjunt :

http://www.calenric.com/

Ja sabeu, quant passeu per Castellfollit de la Roca, cal visitar el poble i provar les galetes de Cal Enric.

 

Informació : Cal Enric.

Adaptació del Text i Fotografies : Ramon Solé – Arxiu Rasola

Antigua Casa Figueras, avui en dia pastisseria Escribà de Barcelona

Antiga Casa Figueras, avui en dia pastisseria Escribà, està situada en la Rambla de les Flors, 83 de Barcelona.

Cal destacar la façana de la tenda, que s’ha conservat canviant el nom, i respectant els seus dibuixos, vitralls, ornaments escultòrics.

Us passo la seva historia :

  • En 1846, es va instal·lar en aquest local, els Figueras, que era un important fabricant de pasta i sèmola.
  • En 1986, el pasteler Antoni Escribà compra aquest antic comerç pel seu fill i nora continuant el negoci tradicional familiar iniciat en 1910, en la fabricació de pastissos selectes.

L’aspecte actual de l’antiga Casa Figueras és manté, en bona part, l’apariencia que va donar l’escenògraf Ros i Güell al reformar-la en 1902.

L’antiga Casa Figueras és un be d’Interès Nacional.

 

 

Recull de dades : Ajuntament de Barcelona

Adaptació al Text i Fotografies : Ramon Solé