Masia i Molí de La Llavina de Centelles

El Molí de La Llavina esta en el carrer Molí de la Llavina s/n, en zona rural i de bosc de Centelles.

Us passo la seva historia :

  • El Molí de la Llavina data de l’any 1040.
  • Per un document de Sant Pere de Casserres datat  ja l’any 1331 sabem que havia un infermer al molí del cup o de l’Ollic.
  • La família Llavina se’n farà càrrec a l’any 1497 i fins els nostres dies.
Dades historiques

És un dels molins mes ven conservats de Catalunya i que conserva els seus elements bàsics com a molí. Tot i les nombroses reformes que ha patit tant el mas com el molí, encara avui es pot observar la seva magnificència.

El conjunt d’edificis i elements arquitectònics conservats per la propietat així com el propi molí i la bassa fan d’aquest indret un lloc molt interessant.

Ens transporta a una època on l’aigua era l’única font d’energia existent capaç de fer girar el rodet que mou el molí.

El molí és l’eix vertebrador de la casa, que ha estat construïda en diverses parts datades en èpoques ben diferents i que conforma un conjunt divers, on destaquen les basses, la torre de defensa, els porxos i la masoveria on també hi ha restes d’un altre molí.

Les parts més modernes de la casa corresponen a les instal·lacions de la formatgeria.

El Molí de la Llavina també és, doncs, una formatgeria artesanal, que des de l’any 1985 elaboren setmanalment formatges i en destaca el formatge Blau, del que son pioners a Catalunya.

Molí de la Llavina amb neu

Les instal·lacions, tot i que petites, permet que ells mateixos a nivell familiar  puguin elaborar tots els productes de forma artesana.

Recull de dades : Molí de la Llavina, Ajuntament de Centelles i altres. Adaptació al Text i Fotografies : Ramon Solé – Arxiu Rasola

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s